工具/原料 面粉 肉餡 酵母 包子的包法技巧:
面皮放在左手上,肉餡放在面皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把面皮捏起來。
面皮放在左手上, 肉餡放在面皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把面皮捏起來。
松開右手的食指,把褶子和(1))提起的面皮捏在壹起。形成壹個褶子。
接著用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置並捏緊,形成第二個褶子
如此類推下去。
捏完最後壹個褶
把收口捏緊後輕輕扭壹下。
壹個包子就做好了
註意事項
手法很重要
包子的包法技巧在手法上,要用左手拿著面皮,右手的食指和母指把面皮捏起來,手心稍稍向下彎,先看壹下是否形成了褶子,然後再壹直這樣重復著捏下去,這個包子就包好了。