粽子是用糯米包裹在粽子葉中蒸成的，是中華民族的傳統節日食品之壹。粽子歷史悠久，最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。到了晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，餃子的原料除了糯米外，還加入了益智仁，煮出來的餃子稱為“益智餃子”。米飯摻了栗子等。，增加了品種。粽子也被用作交流的禮物。
由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味。從口味上來說，粽子可以分為鹹粽子和甜粽子兩大類。餡料有很多種，有紅棗、紅豆、蛋黃、臘肉、八寶等等。形狀多樣，主要是尖角和四邊形。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹，流傳甚廣。端午節吃粽子的習俗已經流行了幾千年。
至今，每年農歷五月初，中國家家戶戶都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子，花色品種更多。其中以廣東鹹肉粽子和浙江嘉興粽子為代表。世界各地的粽子壹般都是用糯米殼包著，但裏面所含的顏色要看當地的特產和風俗。吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，並傳播到韓國、日本和東南亞國家。