材料
雞蛋豆腐1盒泰式甜辣醬隨意
做法 1 準備好所需材料，盒裝雞蛋豆腐取出稍為沖洗壹下，然後分成6片
2 用餐巾紙確實擦幹水份
3 熱鍋後放入1.5大匙的油，然後將切片的雞蛋豆腐輕輕擺入
4 用中火將兩面煎至金黃焦香(壹面約3分鐘)
5 然後小心盛起裝盤即可
6 隨意搭配上喜歡醬料就完成羅~
7 今天選用自己很喜歡的泰式甜辣醬，微微的甜辣不至於搶了雞蛋豆腐本身的香，簡單的食材，有著最自然最棒的風味，只要輕柔對它，相信可以把它做的非常漂亮
蒜蓉雞蛋豆腐蒸蝦
材料
雞蛋豆腐1盒蝦子12尾姜末少許蔥1支蒜10瓣幹貝蠔油1大匙醬油1大匙米酒1大匙糖1/2小匙香油1小匙
做法
1 準備食材, 並且調制蒜蓉醬汁，將姜末、蔥白末、米酒蒜末與調味料拌勻備用
2 利用果汁機將蒜及米酒壹起打成米酒蒜泥
3 將雞蛋豆腐切成約0.5公分的薄塊，接著鋪在盤子上, 把蒜蓉醬汁淋在豆腐上
4 蝦從頭至尾用刀剖開，蝦尾連著身體不能斷，去掉蝦頭和須，挑去沙腸線，清洗幹凈備用
5 接著打開蝦子整齊的把蝦子擺在豆腐上
6 再次把蒜蓉醬汁淋在蝦子上
7 大火燒開蒸鍋內的水，放入鐵架, 接著擺入擺盤好的蒜蓉蒸蝦
8 蓋蓋子, 大火蒸五分鐘
9 蒸好灑上青蔥花
10 鍋中加熱壹些油
11 淋上壹些熱油到青蔥花上即完成美味的蒜蓉雞蛋豆腐蒸蝦!