酸菜豬肉餃子的做法
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1
豬肉，酸菜，蔥姜準備好了。這泡菜味道也不錯。
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2
將豬肉剁成肉末，加入蔥姜末、鹽、五香粉、生抽、老抽、香油、食用油。
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三
用筷子朝壹個方向攪拌肉，用力攪拌，然後倒入少許辣椒水繼續攪拌，這樣肉就不會幹膩，反而會鮮嫩多汁。
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四
將準備好的肉餡倒入酸菜中，根據自己的口味加入酸菜的量。我喜歡多吃點。
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五
將肉餡和酸菜混合均勻調味，這樣酸菜肉餡就混合好了。
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六
和面，醒發30分鐘，完成揉面這壹步。等餡料拌好，面團醒了，再拿壹塊面團揉成條，切成餃子。
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七
用搟面杖搟餃子皮，讓餃子的面更軟。俗話說，軟面和餃子硬面湯。
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八
拿個餃子皮，加點酸菜豬肉餡，包成餃子。
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九
餃子，我喜歡擠餃子。妳呢？
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10
鍋裏燒水，把餃子裏的水燒開，再把鍋燒開後，倒入壹碗涼水，再燒開，再倒水。壹般肉末餃子都可以倒兩次水，等熟了撈出來就可以吃了！
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11
聞起來真香。