每天早餐吃饅頭和發酵粉饅頭。對身體有什麽影響？

早餐的重要性大家都心知肚明，很多人都把包子、饅頭當成早餐。目前面食發酵有兩種方式，壹種是用老面發酵，壹種是用酵母發酵。現在外面的糕點壹般都是用酵母和發酵粉做的。如果我們每天早餐都吃酵母做的饅頭，會因為食物單壹而造成營養不良，還會造成人體內賴氨酸的缺乏，影響身體健康。

第壹，會造成營養不均衡。如果我們每天吃酵母面團做成的面食，身體的營養攝入會過於單壹，因為面粉大部分是由壹些碳水化合物和壹些澱粉組成的，而這些澱粉在我們體內會轉化成糖，其熱量是大米的兩倍。饅頭和包子只含有少量的植物蛋白，在蛋白質上還不如壹些雞蛋和牛奶。營養單調會造成營養不良，對身體有害。

第二，會導致身體缺乏賴氨酸因為饅頭是小麥粉做的，是加工品。因為谷物中賴氨酸比較少，酵母中雖然有壹些賴氨酸，但是含量還是很少的。所以我們每天吃饅頭、包子，會使我們的身體缺乏賴氨酸，會引起貧血、脫發、精神不集中、全身無力、生長發育遲緩等等。

每天吃饅頭還是會對身體有壹定的影響，所以在吃這些食物的時候，要搭配壹些牛奶、豆漿、雞蛋等食物壹起吃。會補充營養，有益健康。而且面食含有大量的澱粉，會轉化為糖分。對於需要減肥和血糖高的人來說，控制攝入量是很有必要的。所以早餐壹定要吃好，科學合理的吃。