幹蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克；紅棗、蓮子、銀耳洗凈。湯鍋加水1200ml，燒開，放入紅棗，繼續小火煮30分鐘。加入蓮子和銀耳煮30分鐘，最好加糖。
2.百合紅豆銀耳蓮子湯
銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、百合、紅豆、冰糖。準備好材料。首先是銀耳，把銀耳撕開，但不要太碎。冷水浸泡待用；蓮子、紅棗、枸杞、百合。紅豆，洗幹凈泡冷水，花生，也泡冷水。將所有材料倒入電飯煲，開始煮飯。湯燒開後加入冰糖。壹般需要2小時左右；放在冰箱裏就可以吃了。
3.木瓜銀耳蓮子湯
銀耳、蓮子、木瓜、冰糖、枸杞。銀耳泡好後洗凈，撕成小塊。蓮子在清水中起泡。木瓜去皮，切成小塊待用。將銀耳和蓮子放入湯鍋中，加入清水，煮沸。加入冰糖，倒入木瓜，煮沸。關小火，煮20分鐘左右。加入枸杞，煮10分鐘。
4.銀耳蓮子湯
金銀花3錢，蒲公英3錢，銀耳30克，蓮子適量，冰糖適量。將銀耳和蓮子用水泡軟，切成小塊。將金銀花、蒲公英洗凈，放入藥袋中。將裝有金銀花和蒲公英、蓮子的藥袋放入鍋中，加適量水，用溫火煮至蓮子變軟，再放入銀耳，煮5分鐘。加入適量冰糖調味。
5.薏米銀耳蓮子湯
薏米30g，綠豆50g，銀耳10g，蓮子10g，酸梅5g，冰糖少許。蓮子去核，銀耳提前做好。做這種湯最好用砂鍋。把所有材料放在壹起，煮1小時以上。懶得用砂鍋，就用高壓鍋，很快就好了。