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如何在茶餐廳泡壹杯港式冰凍檸檬茶?檸檬茶?

檸檬茶,在香港壹般簡稱檸檬茶,是壹種經常出現在香港茶餐廳和快餐店的飲品。正宗港式檸檬茶采用錫蘭紅茶和切片黃檸檬,分冷熱兩種,壹般稱為熱檸檬茶和凍檸檬茶,是香港飲食文化不可或缺的元素。

材料

錫蘭紅茶8g

水500毫升

檸檬1

糖40克

適量的冰

練習步驟

1,水開後關火。

2.當水冷卻到85度左右時,將茶葉浸泡5分鐘。

3.過濾茶葉

4.加入糖,攪拌直到它融化。冷卻後放入冰箱過夜醒酒。

5.檸檬用鹽擦拭表面。

6.薄片

7.去籽

8.將3片檸檬放入杯中。

9.用檸檬堆堆幾次,讓檸檬有味道。

10,倒入8分鐘左右全冰鎮的錫蘭紅茶。

11,加冰。

12.用檸檬片裝飾,很好看。

13,壹杯正宗的港式檸檬茶,妳喜歡嗎?

技巧

1.不要用茶包代替茶葉,口感和味道會更差。2.建議80-85度的水溫最適合泡茶。用過高的溫度泡茶會使茶變苦。3.讓檸檬茶口感和味道變好的關鍵是“醒茶”,也就是把泡好的紅茶放在冰箱裏冷藏壹晚上。4.熱檸檬茶不需要醒酒。5.如果妳不喜歡甜飲料,妳不需要糖。6.紅茶比較濃,建議加適量的冰或者冰水。7.沒有檸檬堆,可以用長勺子代替。