生菜和萵筍葉不壹樣；生菜和萵苣葉子壹樣都屬於菊科類萵苣類的食材，但是生菜是屬於萵苣葉用的壹種，而萵苣葉子的話是屬於莖用萵苣，葉用萵苣顧名思義是直接食用葉片和莖用萵苣不同，萵苣葉子只能算是壹種附屬性質的食材，平時食用的話還是以萵苣的根莖為主了。
生菜和萵筍葉有什麽區別?1、食用部位不同：生菜是葉用萵筍的俗稱，吃生菜時主要吃它的葉子;萵筍為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，吃萵筍時，則會食用它的根狀莖。
2、口感不同：生菜采收以後可以直接生吃，口感特別脆嫩;萵筍是綠色的圓柱狀物質，它去外掉外皮以後會有白色的汁液分泌出來，食用時口感比較柔韌。
3、功效不同：生菜最重要的功效就是補充水分，加快消化，經常食用能預防便秘;萵筍的微量元素鉀的含量特別高，可以保護人類心臟，能減少多種心臟疾病的發生
看了上述幾段內容，相信大家對生菜又多了壹些了解，我們可以看出生菜和萵筍葉子雖然在外觀上有些相似，在科屬上也比較類似，但是它們並不是壹種食物，生菜和萵筍葉子在食用部位、口感、功效等方面差別還是比較大的，所以我們下次在買菜的時候就要搞清楚了。