粉絲用手掰斷，放入鍋中。水溢出粉絲，大火煮。
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用勺子把煮好的粉絲撈出來，放在通風處，涼到摸得到的程度。
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準備洋蔥，幹辣椒，切碎。
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加入到幹粉絲中。
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紅薯粉加水，沖洗幹凈，再加入粉絲中。
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加入少許油，像揉面壹樣用手揉勻。
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幾乎不厚不薄，用勺子很容易舀出來，不會流出來。
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蒸篦鋪白菜。我用了兩片白菜葉，如果軟壹點就更好了。
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用勺子將攪拌好的粉絲放在熱氣騰騰的爐排上。
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展開後是這個樣子的。
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用浸泡刀切開十字架。如圖所示。
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放入蒸籠蒸壹個小時。水開了，妳可以關小壹點。
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蒸完了，大概就是這樣了。放在通風處，讓它徹底冷卻。然後再去摸硬的，最好放壹夜。然後就可以切炒了。蒜蓉葉炒紅燒肉明天更新。
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