1，把螃蟹放在水裏，加點鹽，讓他先把肚子裏的臟東西吐出來，然後抓住螃蟹的兩邊，用牙刷把它的背、腹部、嘴巴洗幹凈。
2、刷幹凈後，需要清洗螃蟹的內臟。首先要洗的是蟹胃，蟹胃是背殼前緣中央的三角形骨包，裏面有臟沙。
3.去掉蟹腸，也就是從蟹胃到蟹肚臍的壹條黑線。
4、撈出蟹心，蟹心俗稱六腳。
5、蟹腮，即長在蟹腹部像眉毛壹樣的兩排軟軟的東西，俗稱蟹眉。
擴展數據:
三疣梭子蟹的營養價值:
據悉，100g的三疣梭子蟹蟹肉，含蛋白質14g，脂肪2.6g，具有活血化瘀的功效。
市人民醫院營養門診副主任戴福仁提醒，雖然蟹肉營養好，但壹定要註意，梭子蟹性寒，有螃蟹過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎；
尤其是過敏體質的兒童、老人和孕婦，最好不要吃螃蟹。另外，螃蟹含有大量蛋白質和高膽固醇，壹次不能吃太多。
市海洋漁業局初級水產品質量安全辦公室主任邱華生表示，很多市民喜歡吃醉蟹，但市民最好自己制作，因為不符合衛生標準的腌制蟹和醉蟹很可能會感染肺吸蟲病，所以最好購買正規食品公司制作的醉蟹。
參考資料:
百度百科三疣梭子蟹