大棗的功效和作用如下。
1、大棗具有美容養顏的功效和作用:大棗味酸，含有較多的維生素和纖維素，具有壹定的抗氧化作用，能幫助清除體內自由基，延緩衰老，加速體內毒素和廢物的排出，從而達到美容養顏的效果。
2.大棗有潤腸通便的作用:大棗中含有有機酸，有助於促進人體胃中消化液的分泌和保護胃腸粘膜，還能幫助促進胃腸蠕動，適合腸胃不好的人食用，有壹定的潤腸通便作用。
3.大棗具有益氣補血的功效和作用:大棗含有多種礦物質成分和花青素，其中所含的鐵是人體血細胞造血不可缺少的物質，對人體健康有益，所以大棗具有壹定的益氣補血的功效。紅棗的吃法有很多種，可以直接吃，也可以泡水吃。以泡水為例，具體方法如下:
1，先準備材料:大棗，桂圓，紅糖。
2.然後將大棗洗凈，桂圓去殼備用。
3.然後煮壹鍋開水備用。
4.水溫低後，將大棗、桂圓放入杯中，加入適量水，攪拌均勻。
5.最後加入適量紅糖調味。
雖然大棗食用後對人體有很多好處，但是大棗性溫，不適合上火的人食用，所以建議上火的人盡量不要吃大棗。