青蘿蔔400克，雞蛋2個，面粉200克，鹽壹茶匙，食用油適量，
胡椒粉少許，花椒粉少許，蔥姜末適量，雞精適量。
練習步驟
蘿蔔洗凈，蔥姜切末，雞蛋兩個；
蘿蔔絲擦幹凈，蘿蔔絲剁幾下，雞蛋打勻，加入蔥姜末、鹽、胡椒粉和少許雞精，攪拌均勻；
放入面粉攪拌均勻，成濃稠的面糊；
準備壹個紙袋，把面糊放進去，在頭上剪壹個小口，比肉丸小壹點；
鍋裏熱油，把肉丸擠到小勺裏，然後放油鍋裏炸。
煎至微黃，取出裝盤。
技巧
用裱花袋剪壹個洞來擠壓肉丸。雖然丸子不是很圓，但是不用手也能抓到面糊。也可以用結實的方便袋，不用滾邊袋，也無妨。
(2)蘿蔔丸子的做法。
青蘿蔔2個，面粉適量，鹽適量，醬油適量，麻辣鮮食適量，自制剁椒適量。
練習步驟
綠蘿洗凈去皮備用；
蘿蔔絲、鹽、麻辣鮮和剁椒，攪拌均勻；
然後加入適量面粉攪拌均勻；
將攪拌均勻的綠蘿絲搓成丸子，放入油鍋中用小火炸至焦黃；
將炸好的肉丸冷卻後放入冰箱。想吃的時候拿出來加熱就行了。
技巧
炸丸子的時候壹定要用小火，不然容易炸的外面黑，裏面不熟。