同時，缺鹽會使消化液分泌不協調，從而降低食欲；同時還會降低胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，導致體內酸堿度失衡，體液循環異常。
吃鹽過少也會造成體內鈉含量過低，引起頭暈等現象；嚴重時會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加快、脈搏微弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。
擴展數據:
吃太多鹽的壞處
1，鹽太多會引起高血壓。
據專家調查，食鹽攝入量與高血壓發病率有壹定關系。鹽吃得越多，高血壓發病率越高。阿拉斯加的愛斯基摩人含鹽量很低，基本沒有高血壓，而日本北部每日含鹽量在20克左右的居民，高血壓發病率卻高得驚人。
在我國含鹽量較低的廣東省，高血壓發病率僅為3.5%；而喜歡吃鹹食的北方人，高血壓發病率明顯增加。
2、鹽太多會引起水腫。
因為鹽太多，鈉在體內堆積，而鈉是親水性的，會造成水腫，增加腎臟負擔。
3.過多的鹽會導致感冒。
高濃度的鈉鹽有很強的滲透作用，會影響人體細胞的抗病能力。鹽過量，壹是減少唾液分泌，使口腔內的溶菌酶也相應減少，使病毒有機會在口腔內植入。
4.過量的鹽會導致白內障。
澳大利亞研究人員發現，如果食物中的鹽含量過高，患白內障的可能性就會增加。白內障是指眼睛的晶狀體變白，如果不治療，可能會導致失明。
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