牛蒡去皮了嗎？
需要剝皮。
1.先把牛蒡放入水中10分鐘，然後用廚房的削皮器(削土豆用的那種)削皮。
2.牛蒡去皮後，壹定要放在鹽水裏，這樣才新鮮營養。
3.用法多樣:涼拌、炒絲、燉菜都可以，牛蒡粗纖維、脆。
牛蒡茶什麽時候喝最好？
早上喝牛蒡茶
每天早上空腹喝壹杯牛蒡茶，可以有效清理血液中的雜質，補充人體各方面所需的營養，所以早上喝牛蒡茶是喝牛蒡茶的最佳時間。
飯後壹小時喝牛蒡茶。
每天飯後壹小時可以喝壹杯牛蒡茶。我已經養成了飯後喝壹杯牛蒡茶的習慣。牛蒡茶含有水溶性膳食纖維和菊粉。飯後喝牛蒡茶可以增加人體分泌，阻斷膽固醇的腸肝循環，防止小腸顆粒的形成，減少脂肪的吸收。愛美的女性如果堅持這種飲酒習慣，效果會很明顯。
夏天喝牛蒡茶。
夏天喝牛蒡茶可以清熱，祛暑，感冒。夏天炎熱，也是人心情最煩躁的季節。煩躁容易導致皮膚生瘡生痘，這與人體的“毒”和“火”有關。牛蒡茶有祛風清熱、解毒消腫的作用，經常喝牛蒡茶有助於提高這些性能。
牛蒡
這兩者是不同的。牛大力又名雞血藤，為豆科植物(包括大豆和豆類)；牛蒡，菊科植物(如菊花、向日葵)。牛大力只能在熱帶和亞熱帶地區栽培；牛蒡在溫帶。