山竹性寒，不能大量食用，以免引起腸胃不適。正常人建議每天吃3、5個小山竹，吃2、3個中等山竹水果就夠了。
2吃山竹有什麽影響？1.便秘山竹富含纖維。如果吃多了，會吸收腸胃裏的水分，大腸裏的水分得不到膳食纖維的吸收，導致便秘。
2、脂肪山竹有壹定的糖分和熱量(69卡路裏/100g)，所以減肥期間要註意食量，否則會發胖。
3、酸中毒山竹中含有呫噸酮，過量攝入這種物質會增加酸中毒的可能性。而且還會損害線粒體功能，影響呼吸系統，並可能引起乳酸性酸中毒。
3如何選擇山竹1，看果蒂，也就是山竹果實與山竹枝條連接的部分。顏色越綠越新鮮。如果顏色變成棕色或黑色，說明山竹放置時間過長，可能會腐爛變質。購買山竹時，壹定要選擇新鮮的綠莖水果，否則會買到“死竹”。
2.用手指輕輕按壓山竹果外殼。如果皮膚又硬又幹，用手指壓不下皮膚，蒂葉顏色暗沈，說明山竹太老了，不能吃。山竹殼要柔軟有彈性，輕壓後能很快恢復，說明是新鮮的。當然也不能太軟。如果太軟，可能會被浸濕或腐爛。
3.稱兩個大小差不多的山竹。盡量選擇比較重的，清新清淡的，可能風幹但不新鮮。
4、看顏色山竹應選擇顏色深紫色，果殼光潔，色澤鮮亮，果殼有彈性，果基綠色的，壹般較好。山竹果的外殼從綠色變成紅色，這意味著它已經成熟，可以食用。