工具/材料適量辣椒、土豆、胡蘿蔔、香菇、豬肉、洋蔥、幹辣椒、鹽、醬油。
01取適量鮮香菇，用清水洗凈，香菇太長就剪掉老根，然後切片備用。
取壹個新鮮的土豆網，用清水將土豆洗凈，然後用刮刀去皮，切成薯片或條，切好待用。
取壹個新鮮的尖椒，用清水洗凈辣椒，然後取下辣椒柄，去掉辣椒籽，將辣椒切成滾刀塊，切塊備用。
取適量新鮮熟豬肉，取出備用。我這裏選擇的是自己做的熟肉，在做菜的過程中加入就可以了，很方便也很好吃。
取適量新鮮胡蘿蔔，用清水洗凈，然後用刀將胡蘿蔔兩端切掉，切成條狀備用。
取適量新鮮大蔥，去根去黃葉，用清水洗凈，然後切成蔥花備用，幹紅辣椒洗凈切段備用。
炒鍋燒熱油，放入蔥花和幹辣椒，炒香，放入香菇，用鏟子快速翻炒均勻，然後放入胡蘿蔔，再放入薯片。
加入適量熟豬肉，翻炒均勻，加入適量熱水翻炒，再放入辣椒。加入醬油和鹽，翻炒入味，這樣我們的辣椒土豆胡蘿蔔香菇炒肉就做好了。很好吃很好吃，炒好的菜放鍋裏就可以吃了。