材料:100克面粉和25克玉米澱粉。
輔料:糖100g，雞蛋4個，牛奶125g，煉乳，植物油，甜味。
汽蒸過程
需要半個小時。
制作電壓力鍋蛋糕的步驟:
1蛋黃和蛋清分開，分別放入兩個無油無水的大鍋中；洗奶，四勺奶粉125ml水。最好用液態奶。我用奶粉代替，因為我沒有。
2蛋黃的處理:將蛋黃搗碎，加入三分之壹的糖、牛奶、25g煉乳和植物油，攪拌均勻，直至糖融化。篩入面粉和玉米澱粉。攪拌時註意不要畫圈，要上下左右轉動。
3送蛋白。這是壹項艱苦的工作。最好有電動打蛋器。如果沒有，也可以用手動打蛋器。會很累的。如果沒有手動打蛋器，可以用三四根筷子分別打。打至泡沫變稠，加入剩下的三分之壹的糖。
4直到泡沫細膩，加入剩下的壹半糖。
5打至有紋路，放入所有剩余的糖。
把壹塊蛋白質攪起來，拉出壹個尖尖的三角形，三角形的尖端保持直立，不彎曲，這就很好了。臉盆直立著，不會滑動。
7將壹半蛋清放入蛋黃糊中，拌勻後再放另壹半，再拌勻。攪拌時註意不要轉，不要擠掉蛋白泡沫。
8按蛋糕按鈕。保溫後取出。把牙簽插入蛋糕，蛋糕粉是濕的。牙簽也是濕的。蛋糕表面輕輕壹摸也是濕的，很軟。如果沒有成型，說明還沒準備好。可以把餅輕輕翻過來放鍋裏加熱15分鐘。如果牙簽是幹的，說明做好了，倒扣就可以享受美食了。