生吃某物
把殼刷幹凈，撬開，加點檸檬或者蘸壹下，就能吃到最原汁原味的牡蠣了。因為牡蠣對生長環境要求特別高，如果來自不幹凈的海域就不要買。容易被細菌汙染。而且它是濾食性貝類，容易在體內積累病原微生物，特別是諾如病毒和副溶血弧菌。所以建議盡量不要生吃。
蒸制食品
把洗好的生放在鍋裏蒸5分鐘，就可以和蒜汁、醬等壹起吃了。這樣吃更安全，還能享受它的美味。
烤了吃。
用食用油炒蒜末和胡椒粉，用炭火淋透，邊烤邊澆汁。說到材料，我都流口水了。
煮粥
用開水焯壹下，不要煮，切成丁，放在粳米裏壹起煮，最後撒點蔥花喝壹大碗就美了。而且比較滋補營養，可以常吃。
牡蠣雖好，但不要貪吃。
食用牡蠣的註意事項
1，牡蠣要保證新鮮，不要吃死牡蠣，這樣不利於健康。
2、牡蠣不宜與菠菜同食。菠菜雖然含鐵量高，但能吸收的鐵並不多，而且會幹擾鋅和鈣的吸收，所以不適合和含鈣、鋅高的牡蠣壹起吃。
3.不要用刀叉刺穿或破壞牡蠣的肉質。
4.不要把牡蠣的汁液倒出來，因為精華都在裏面。
5.牡蠣和鹽中鈉的比例較高，烹飪牡蠣時不宜加鹽，否則鈉攝入過多會增加心血管負荷。