甲魚死後三個小時就不能再食用。
甲魚死後，身體裏面的內臟會產生組胺，食用之後可能會出現食物中毒。所以在甲魚死後三個小時就不能再食用。
甲魚，俗稱鱉，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。***有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。
甲魚習性：
生性膽小。
因為甲魚是用肺部呼吸的爬行動物，每隔壹段時間就得從水中遊到水面吸收氧氣，這個時候只要聽到聲響，它們就會立馬沈入水中。
喜歡高溫。
甲魚不僅要經常到水面呼吸氧氣，也有經常上岸的習慣，壹方面上岸是為了產卵，另壹方面也喜歡在中午的時候爬到岸上曬陽光，它曬太陽是為了殺菌。
喜腥臭餌。
甲魚喜歡吃豬肝，而豬肝奇腥無比。
喜潔怕臟。
甲魚對水質的要求較高，有汙染的水體，很難有甲魚能夠存活，所以死水面甲魚壹般很少能發現甲魚的身影，像水質清澈的江河、湖泊、水庫、池塘、溪流等地，野生甲魚資源豐富，並且甲魚不善於在流水中遊動，水流滿急的區域，甲魚的分布也是相對較少的。