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不需要煮
步驟如下:
1，皮蛋洗凈，剝去外殼，用刀蘸水切成小塊。
2.在小碗中加入1湯匙醬油和1/2湯匙醋，加少許糖打成汁。
3.將湯汁澆在皮蛋上，將蔥、蒜、紅燈籠椒切丁，再撒在皮蛋上。
皮蛋，又稱松花蛋、皮蛋、灰蛋、裹蛋等。，是中國的壹種傳統蛋制品。主要原料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，略帶鹹味，具有獨特的色澤和香味。皮蛋不僅受到國內消費者的喜愛，在國際市場上也享有良好的聲譽。
經過特殊的加工方法，皮蛋會變得又黑又亮，上面還有白色的花紋。當妳聞到它們時，有壹種特殊的香味，這是人們最喜歡的食物之壹。
擴展數據
皮蛋壹般都是煮熟的，不需要再煮。以“涼拌皮蛋”為例，方法如下:
材料:3個皮蛋
輔料:醬油1湯匙、香醋1/2湯匙、糖2g、白芝麻少許、大蒜2瓣、香蔥2根、紅甜椒1/4個、植物油2茶匙。
涼拌皮蛋的做法
1，材料準備好了；皮蛋洗凈，剝去外殼，用刀蘸水切成小塊。
2.撒上1湯匙生抽，1/2湯匙香醋，撒上少許糖；然後將洋蔥、紅燈籠椒和大蒜切成丁。
3.鍋內熱油，依次放入蒜、紅燈籠椒、蔥炒熟；然後放在皮蛋上。
4、撒壹點白芝麻吃！