先來分享壹下珍珠的做法
材料
木薯粉100克，水100克，紅糖20克。
步驟
1.珍珠部分，燒開水後，倒入紅糖，攪拌均勻，分次倒入木薯粉，揉成面團。需要註意的是，木薯粉要壹點壹點加入水中，邊倒邊攪拌。
2.把面團揉成像糯米球壹樣的小珍珠，然後和木薯粉壹起放在盤子裏，搖幾下盤子，讓所有的珍珠球都裹上木薯粉，篩掉多余的木薯粉，這樣珍珠就不會粘在壹起了。如果壹次做多了，可以分壹些冷凍。
3.燒開水。水開後，倒入珍珠球，中火煮20分鐘左右。中間記得攪拌幾次，防止粘鍋。然後關火燜20分鐘。這時候的珍珠幾乎晶瑩剔透，然後撈出來放在涼開水裏泡壹會兒，再撈出來瀝幹待用。
珍珠奶茶
材料
鮮牛奶500ml，水500ml，立頓紅茶5包，白糖少許。
步驟
1.將水燒開，放入紅茶包中，煮壹會，再倒入牛奶，攪拌均勻，繼續煮，微沸即可(喜歡茶味可以少加牛奶)。
2.把煮好的奶茶過濾壹下，把前面做的珍珠放在奶茶裏。