花之林茶餐廳品牌創立於1997，創始人為鐘先生，原名玫瑰園。為了區別於市面上的其他茶樓，花之林茶餐廳選擇了突破傳統茶葉經營模式，擺脫地域概念，不局限於熱泡茶的飲茶方式。同時提供各種好吃的套餐和茶點，新品總推。
可以說，如今的花林茶餐廳已經發展成為集茶、飲品、中西餐為壹體的娛樂休閑場所，品牌開啟了加盟制。花之林茶餐廳的加盟體系和網點遍布全國，如湖南、湖北、廣西、廣東、江西、雲南、四川、貴州、重慶、河南等地。花之林茶餐廳門店300余家，傳承了花之林茶餐廳“古味現代追求”的定位。
茶餐廳歷史
這家茶餐廳以前是壹個冰室。早年香港只有高檔餐廳，以前叫西餐廳或餐廳，提供西式食物，價格昂貴。第二次世界大戰後，香港人越來越受西式飲食習俗的影響，冰庫如雨後春筍般湧現，提供廉價的西式食物。當時的冰室主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，並配有三明治、奶油吐司等小吃，有的甚至還成立了面包作坊，制作新鮮的鳳梨包和蛋撻。
後來，冰室提供的食物種類逐漸增多，並與西餐廳和餐廳的模式相結合，演變成今天的茶餐廳，提供傳統的中國炒菜和歐美菜，後來又發展成為晚餐的配菜，風格多樣。中環蘭香閣茶餐廳1946開業，蘭芳園1952開業，是香港現存最古老的茶餐廳。如今，茶餐廳在香港的飲食文化中扮演著重要的角色。