從前面撕，從頭上撕。
把魚嘴的肚子往下剝，整個皮就脫了。
舌魚，隸屬於舌鰨屬、舌鰨屬、舌鰨屬，俗稱舌鰨、舌鰨、舌鰨，是壹種溫性較大的大型底棲魚類。常年生活在我國近海，具有溫、鹽廣、適應環境條件變化的特點，適宜溫度範圍為3.5-32。半滑舌鰨天然資源少，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，久煮不老化，無腥無臭，蛋白質高，營養豐富。壹直是國內廣大沿海消費者的壹流產品，受到廣大消費者的青睞。目前活魚價格很高。此外，半滑舌鰨生長速度快，攝食水平低，耐缺氧，病害少，適合目前溫室養殖大菱鮃和牙鮃。
近年來(文章發表於2012)，越南漁業發展迅速，經濟總量快速增長，尤其是巴沙(越南鯰魚)出口強勁，對中國的漁業和美國本土的漁業產生了很大影響。僅去年壹年，巴沙魚片對美出口就達8萬噸，不僅改變了美國當地眾多魚類從業者的生產，也推動了中國魚類對美出口的滯銷和撤退。中國，廣西，甚至大陸，大量的龍利魚大多被岜沙取代。龍力，本名琉璃草，與巴紮無關。因為體型差別很大，小魚當魚賣，大切片魚賣。魚片和芭莎魚片往往很難區分，中國人也經常混淆兩者。所以龍裏在中國多指巴紮。