工具/原材料
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海參(7)
純凈水10L
方法/步驟
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買幹海參，放在瓶子裏，引入純凈水。海參長5-8厘米，然後放入冰箱。放置48小時，每12小時更換壹次純化水。
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泡了48小時的軟海參就像下面第壹張圖。
第二步，去除海參的內臟牙齒。用剪刀從腹部的口處剪開，用手指把內臟和它的牙齒拔出來。然後把海參洗幹凈放在壹邊。下面第三張圖是海參的內臟和牙齒，第四張圖是洗好的海參。
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將洗凈的海參放入沸騰的鍋中，開始用冷水煮海參。水燒開後，煮40分鐘。用筷子或者把海參夾在鍋中間，看兩頭是否自然下垂，說明已經熟了。如果不自然下垂，再煮壹遍。下面第壹張圖是煮海參後的水，很臟。將煮熟的海參冷卻，然後用水清洗。
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將煮熟洗凈的海參加純凈水放入瓶中再放入冷藏容器中48小時，每12小時換水壹次。48小時後，海參就做好了。
倒掉水分，將海參放入無水盒或保鮮袋中，然後放入冰箱冷凍層。
需要註意的事項
泡海參看不到油。