小肥羊火鍋創始人張剛畢業後決定自己創業，於是將目光投向了火鍋市場。他開了壹家當地特色的火鍋店，生意還不錯。經歷了這次小成功，張剛決定繼續把自己的火鍋店推廣到更多的地方。慢慢的，小肥羊這個品牌在國內出名了，很多人都來這裏嘗試。
小肥羊很受歡迎，三天就新開了壹家加盟店。成立僅三年，日成交量已經達到654.38+0.7萬的峰值。全國連鎖門店數千家，小肥羊實現了43.3億的高年收入，成為國內本土餐飲的冠軍企業。
可惜好景不長。因為管理層的決策失誤，小肥羊逐漸沒落。當時張剛想通過提高加盟費來改善小肥羊的形象。但結果是加盟商不願意，很多加盟商和小肥羊的談判破裂。然後是百勝的詞條。品牌。人們都知道好吃！品牌可以說是餐飲行業的領頭羊。但自從進入小肥羊後，就壹直在幹擾小肥羊的公司營銷，打亂了小肥羊的營銷計劃。
後來隨著國內其他火鍋品牌的崛起，這種內憂外患的局面導致了小肥羊的沒落。近年來，小肥羊開始了自己的轉型計劃，試圖融入年輕人的圈子。無論是裝修還是服務，都是以年輕人的需求為主。不過，小肥羊再崛起恐怕也不容易。