2、蓮子百合銀耳湯。材料:蓮子百合60克，銀耳28克，冰糖240克。做法:蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，冷水浸泡，再加清水640克，放入冰糖，籠蒸食用。
3、楊誌甘露。材料:西米約50g，黃金芒果2個，柚子1個，木瓜1個，椰奶1個，淡煉乳1個，冰糖少許。做法:將西米放入開水中，煮1分鐘，然後蓋上蓋子，直到透明為止(25分鐘左右，比壹直煮要省火)，用過濾篩冷水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。小貼士:如果此時西米還不透明，可以在第4步再煮壹次。把芒果的果肉壹個壹個挖出來，用攪拌機打成漿。小貼士:把它切成小塊，這樣攪拌機就可以攪拌了。另壹塊肉切成1cm的方形備用。柚子最好買進口紅肉，顏色好看，香味濃郁；將肉去皮，輕輕揉搓備用。將冰糖放入水中煮沸(水量與西米相比約為1: 1)，倒入西米，煮約2分鐘(如果步驟1西米不透明，在此煮壹會)，將整鍋放入冷水中浸泡，加快冷卻速度。西米降到40度以下時，先加淡奶，量以湯的奶色為準；加椰奶，看椰子的香味。然後加入芒果汁，攪拌均勻，入味；如果感覺不夠甜，可以加入幼糖調和。最後加入柚子肉和芒果肉，放入冰箱冷凍。