枸杞是壹種常見的滋補中藥材，深受很多註重養生的人的喜愛。而且枸杞的吃法簡單方便，可以直接嚼著吃，也可以泡水吃，還可以煲湯吃。枸杞富含天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞多糖、鐵、磷、鈣。今天洪鐘生物(1)邊肖為您介紹枸杞！
現代研究證實，枸杞中含有的枸杞多糖能促進巨噬細胞的吞噬作用，促進淋巴細胞增殖，增強體液免疫；維生素C可以促進淋巴細胞的產生，參與免疫球蛋白的合成。
枸杞是壹種非常安全的食物，可以長期食用。直接嚼枸杞會更好。用枸杞泡水或煲湯時，裏面的營養成分無法充分發揮。由於水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞中只有部分成分能釋放到水中或湯中。直接用嘴咀嚼，會充分吸收枸杞中的營養成分。但在咀嚼枸杞時，要註意控制食量，因為吃太多枸杞幹容易上火。
壹般我們能吃到的枸杞基本都是枸杞幹，營養和吸收都比鮮枸杞差。因為鮮枸杞不好保存，短時間內就會腐爛。鮮枸杞真的很難吃。鮮枸杞經壓榨和殺菌後，果肉飲料成為壹種很好的替代品。
谷田夢:東方養料，天然好東西
以上內容由天然滋補食品——壇天夢回答，希望對大家有所幫助。