三文魚中段
海鹽
黑胡椒顆粒
黃油(指甲大小)
檸檬
正菜外的附加菜
蘸醬
三文魚怎麽炒？
三文魚用廚房紙擦幹，撒上海鹽和黑胡椒粒，擠幾滴檸檬汁腌制10分鐘；
準備配菜和蘸醬，放在盤子裏。配菜可以是菊苣、生菜、蘆筍、小番茄等。蘸醬也可以根據自己的口味調制；
在煎鍋裏放壹小塊黃油，把三文魚皮放下，煎1分鐘；然後煎兩面至金黃色，裝盤，擠檸檬汁，蘸醬食用。
成分詳情
佐料
三文魚1塊
輔料醬油1勺
料酒1勺
檸檬適量
蒜粉1勺
西蘭花適量
色拉油1勺
制作三文魚片的步驟
1
壹塊鮭魚。
2
用刀切成薄而均勻的方塊，料酒腌制五分鐘。
三
將西蘭花切成小花，焯壹下備用。
四
鍋裏放油，蒜末翻炒。
五
加入腌制好的三文魚，兩面略煎至焦黃，用刀切成條狀。
六
成品。
蒸鮭魚的做法
三文魚150g，青椒30g，蔥姜末，料酒，番茄醬，鹽。
1.？將三文魚剔骨，切塊，用刀劃十字刀，刀的深度為魚的2/3；青椒洗凈切絲。
2.？將三文魚放入鍋中，加入青椒、蔥、姜、料酒、鹽和適量的水，蒸至熟，淋上番茄醬即可。