煮熟羊肝通常要分別花費8分鐘，煮羊肝只需要將它清洗幹凈、切成條狀冷水下鍋熬煮。
煮羊肝要先將它清洗幹凈並切成寬為1.5厘米左右的條狀，再讓它冷水下鍋，先用大火將鍋中的水煮至沸騰，再轉為小火繼續熬煮八分鐘即可將它取出切片食用。
羊肝的營養成分1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，壹旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤;
2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝;
3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。?
羊肝怎麽煮煮羊肝也是個技術活，很容易煮老了，就可惜了，經過我反復的實驗，總結了壹個簡單好用的方法，保證煮出的羊肝鮮嫩可口。
1、先將羊肝洗凈，去掉血塊等表面雜物。
2、將洗好的羊肝切成寬1.5厘米，長隨意的條狀。
3、將切好的羊肝放入鍋中，加水至完全浸沒羊肝。
4、大火煮開後轉入文火，約8分鐘後停火。
5、取出後可切片，或直接蘸醬油使用。