1，翻全場
種植胡蘿蔔，要選擇前茬作物和胡蘿蔔不同科的田地，然後在收獲後清理田地，清除作物廢料，用鋤頭翻土20厘米，使土壤細而平整。
2.播種
胡蘿蔔最適宜的播種時間是春季的2月或秋季的7月。先在田間挖種植溝，然後按12 cm的株距播種，每穴播種2-3粒。播種後覆土1-1.2厘米，待幼苗長出2-3片真葉時即可間苗。
3.覆蓋土壤以保持溫暖
胡蘿蔔播種後，用細土覆蓋種子，防止種子被鳥啄傷而影響發芽率，並在土壤上蓋壹層稻草保溫，加速發芽。
胡蘿蔔的畝產量及其保持方法
1，畝產量
壹般胡蘿蔔畝產在5000斤左右。不同的種植面積、環境氣候、管理方式都會影響產量，不同的管理方式下產量也不同。在科學管理下畝產可達1萬公斤左右，在肥水充足的情況下可達9000-1.3萬公斤。
2.維護方法
胡蘿蔔種子播種後兩個月內，土壤要保持濕潤，不要澆水，幼苗生長後要及時澆水。另外，三片真葉長出後，要混施硫酸銨和鉀肥，在葉片長勢旺盛時噴施葉面肥，種植中後期補充養分，施肥後澆水。
胡蘿蔔種植期間，需要進行中耕除草。雜草極其頑強。它們生長的時候會搶奪土壤裏的水肥，遮擋光線。定期除草有利於植物的健康生長。在田間拔除雜草時可以噴灑除草醚，抑制雜草生長。