桂花酒的歷史和中秋節壹樣長。早在屈原的《九歌》中，就有“扶壹匹馬去打仗，飲桂花糖漿”和“飲桂花糖漿”的說法。在清代，中秋節喝桂花酒成為壹種既定的習俗。據清代潘榮弼《景帝歲勝》記載，八月中秋，“詩品”飲“桂花東酒”。
關於桂花酒有壹個美麗的傳說:古時候，梁穎山腳下住著壹位仙女般的釀酒女士，她釀造的酒醇厚甘甜。壹年冬天，這位女士發現門外躺著壹個快要凍死的人，於是好心地把他背回家照顧。有壹天，男人不辭而別，仙酒小姐忍不住到處找。在山坡上遇到壹個白發蒼蒼的老人，她說渴了，就咬著中指，到了老人的嘴邊。這時，壹陣微風吹來，壹個黃色的布袋在天空中飛來飛去，裏面裝著許多桂子，還有壹張紙條:月宮贈桂子，以酬謝好人。原來那個男的和那個白發老人都是吳剛換的。這決明子長出桂花樹，開出桂花，滿院子都是甜。後來，世界上就有了桂花和桂花酒。
在老壹輩人的記憶裏，中秋之夜應該是壹家人齊整，對著月亮，聞著桂花，品著桂花酒，嘆著最傳統的月餅。壹個傳統的中秋之夜，三個要素缺壹不可:明月、月餅、桂花蜂蜜酒。