800克羊肉？白蘿蔔1根3人份。
附件其他
三片姜？洋蔥2？米醋1勺？花椒15？這是多少料酒？適量的鹽？胡椒粉適量？枸杞10膠囊
白蘿蔔燉羊肉
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1
將羊肉洗凈，切成4厘米見方的塊。
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2
清水浸泡2小時以上，把血泡出來，中間換幾次清水
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三
浸泡羊肉時準備好其他配料。先切下2大塊白蘿蔔(用來去除羊肉膻味)，剩下的切成4厘米左右的塊，切3塊姜，切2塊蔥。
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四
準備羊肉:鍋裏加涼水，放入泡好的羊肉，放兩塊蘿蔔，加胡椒粉和壹勺米醋。(花椒和米醋可以有效去除異味，蘿蔔可以吸收異味。)
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五
大火煮開泡沫，用篩勺不停撇去泡沫，煮5分鐘左右不起泡。
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六
羊肉煮熟後端上桌。(扔掉鍋裏的兩塊白蘿蔔。)
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七
接下來燉羊肉:將煮好的羊肉放入電飯煲中，加入熱水，放入蔥、姜片，倒入適量料酒，開始燉羊肉2小時左右。(壹次加足夠的水，喜歡喝羊肉湯就多加。可以根據自己的口味放各種大料。)
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八
羊肉燉約1.5小時。把白蘿蔔放進去燉至少半個小時，直到蘿蔔和羊肉熟了。
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九
10煮前加入枸杞，加鹽和胡椒粉調味。
白蘿蔔燉羊肉成品圖