紅燒鴨(美味的家常菜)

在做紅燒鴨之前，我們可以準備壹道開胃菜——涼拌黃瓜。黃瓜洗凈，切成薄片，加入適量鹽和醋，拌勻，腌制20分鐘左右。這道清爽的配菜可以讓妳的味蕾先打開，為接下來的美食之旅做準備。

主菜:紅燒鴨

接下來，我們來看看如何做出美味的紅燒鴨。

材料:

鴨子1、蔥姜蒜、八角2、桂皮1、料酒、醬油、鹽、糖、水。

步驟:

1.將鴨子宰殺、去毛、去內臟、洗凈備用。

2.熱鍋放油冷卻，將鴨皮面朝下煎至金黃色，煎至鴨肉兩面呈金黃色，撈出備用。

3.熱鍋放涼油，爆香蔥、姜、蒜、八角、桂皮，加入適量料酒和醬油翻炒均勻。

4.將炸好的鴨子放入鍋中，翻炒均勻。

5.加入適量的水，燒開後加入適量的鹽、糖和醬油，小火煨約1小時，至鴨肉熟，湯汁濃稠。

營養小:大蒜菠菜

鹵鴨很好吃，但蔬菜的重要性也不容忽視。這裏有壹道簡單易做的蒜蓉菠菜。空心菜洗凈焯壹下，撈出，加入蒜末、鹽、雞精、醬油拌勻。

結束語

以上是鹵鴨的做法。不難發現，這道菜的制作過程並不復雜。做美味的紅燒鴨只需要壹些耐心和細心。希望大家在享受美食的同時，也能註意營養搭配，健康飲食，健康生活。