輔料:香油、鹽、醬油、蔥姜末。
皮薄餡大的肉卷。
1
將400克面粉放入盆中。
2
蓋上溫水和濕布，醒40分鐘。
三
將蔥姜末放入肉餡中。
四
放適量的香油
五
加壹點鹽。
六
朝壹個方向用力攪拌
七
當妳醒來時，把它放在案板上。記得在面團下面撒上幹粉。
八
卷成薄片。
九
把肉餡鋪在面團上，剩下四分之壹沒有肉餡。
10
然後用四分之壹沒鋪好的肉折到有肉的那壹邊。
11
最後把封條封緊(有人問我這個三角形是怎麽弄圓的。這個不需要圓角，稍微壓平就可以烙印)。
12
也可以把面團撒滿肉餡(這張是我中午吃了以後，覺得醬油太少，晚上又做了壹張，加了點醬油。結果醬油加多了，弄得成品面團有點黑，以後要註意了。)
13
然後從壹邊卷起來。
14
然後把長條卷起來，壓平成片。
15
蛋糕盤加熱後加入少許油。
16
把綠餅坯放進去，看到另壹面是金黃色就翻過來，壹般兩遍。
17
取出後，切成四份，裝盤食用。
技巧
吃的時候也可以蘸點醋解悶。