醬油、生抽中植物油適量。
6個西紅柿放在清水中。
巴魚旗條
砂鍋番茄燉鮁魚
步驟1
鮁魚去頭和清洗
第二步
西紅柿被切成片而不是刀。
第三步
鮁魚的身體是用刀斜著的，方便食用。
第四步
熱鍋冷油，80%油溫
第五步
先把魚油炸壹下。
第六步
兩面金黃，壹旦去腥，二次成型。
第七步
把炸魚拿出來。
第八步
在剩下的油中加入大料椒，使其變平變香。
第九步
蒜，蒜，姜絲倒入
步驟10
將西紅柿切好，倒入鍋中。
步驟11
西紅柿放在鍋裏超級軟，好吃，因為要燉，要炒才能變色。
步驟12
倒入生抽和老抽，加入少許熱水。
步驟13
將燉好的西紅柿倒入砂鍋中。將鮁魚壹條壹條放入鍋中。
步驟14
滾的時候倒壹瓶黃酒和醋。
步驟15
撒上紅辣椒，根據個人喜好。
步驟16
燉25分鐘左右。
步驟17
裝運前撒上切碎的洋蔥。
步驟18
平底鍋
步驟19
非常好吃
砂鍋番茄燉鮁魚的烹飪技巧
1炸是為了去除這條魚的腥味。2.西紅柿壹起燉，很新鮮。