空氣炸鍋健康。
在正確使用的情況下，通常不會出現不健康壹詞，因為，空氣炸鍋是否健康主要取決於個人的使用方法，使用技巧來決定的。長時間的高溫加熱可能會造成營養破壞和丟失，從而降低食物的營養價值，而且壹些食物中含有較高的澱粉含量。
如果經過空氣炸鍋長時間高溫加熱後，有可能會使食物中產生有害、有毒成分，如丙烯酰胺等。另外空氣炸鍋制作的食物相對來說也比較油膩，熱量較高，如果吃得過多或者是長期吃，很有可能會導致熱量攝入過多，並且還有可能會導致身體出現肥胖的情況。
空氣炸鍋的原理
空氣炸鍋是壹種新型烹飪設備，其原理是利用高速循環的熱空氣來烹飪食物，從而達到油炸的效果，但不需要使用油，減少了油脂的攝入量，比傳統的油炸更要綠色環保。
空氣炸鍋內部有壹個加熱元件和壹個風扇，當加熱元件加熱後，風扇將熱空氣快速循環，使食物表面產生類似於油炸的金黃色和脆皮的效果。此外，空氣炸鍋還配備了壹個溫度控制器和定時器，可以根據不同的食材和烹飪方式進行調整。
空氣炸鍋的烹飪效果不僅綠色，而且速度快，不需要預熱，可以直接開始烹飪食物，同時也易於清洗和維護。但是需要註意的是，空氣炸鍋在烹飪過程中也會產生煙霧和氣味，需要保持通風良好的環境。