西紅花種植在沙質壤土中，這種土壤陽光充足，疏松肥沃，富含腐殖質，排水良好。藏紅花不適合連作，不耐積水。藏紅花最早由希臘人人工栽培，主要分布在歐洲、地中海和中亞，中國各地普遍栽培。
藏紅花生長條件
藏紅花喜歡涼爽濕潤的半陰環境，喜歡充分的陽光，怕極熱，耐寒，不能忍受積水。適宜在排水良好、土壤疏松肥沃、腐殖質豐富的沙土中種植。土壤的pH值最好在5.5~6.5。
藏紅花生長溫度
藏紅花喜歡略暖的環境，適宜的生長溫度在15-25度之間。在夏季高溫期間，植物會進入休眠狀態，生長緩慢。適當遮蔭可以延長藏紅花的生長時間，增加鱗莖的重量。
藏紅花生長過程
藏紅花的生長周期為7個月左右。無論是春花還是秋花，都是秋季球根花，秋季發芽，經過冬春生長期後開花。部分品種結果，夏季進入休眠期，壹般栽培條件下不結果實。
藏紅花種植時間與方法
藏紅花適合每年8-9月播種。提前修整土壤，施足基肥，選擇大而飽滿、無病害的種球。株距10厘米，行距15厘米，深度5厘米左右。種植後，用土覆蓋5厘米。藏紅花生長期要清除雜草，不能容忍積水。所以雨後要註意排水，秋旱要保持土壤濕潤，這樣才能生根。藏紅花10月開花，開花後可施壹次肥，有利於鱗莖發育。