練習:
1.先準備好所需食材:玉米澱粉、泡打粉、奶粉，提前混合過篩備用。
2.接下來，把米飯放進料理機。如果沒有機器，可以買現成的米粉。
3.然後，啟動料理機的研磨程序，打成米粉。可見打出來的米粉很細膩。如果比較粗糙，建議過篩，否則會影響成品的口感。
4.接下來在大碗中加入265，438+00g清水，再加入35g白糖，用手動打蛋器攪拌均勻，使白糖完全溶解。
5.然後，把預先混合好的玉米澱粉、奶粉、泡打粉和剛剛打好的米粉放入壹個大碗中。
6.之後用手動打蛋器往壹個方向全部攪拌，直到順滑。完成後靜置10分鐘。表面可以用保鮮膜覆蓋或扣上板，避免風幹。
7.接下來在模具內鋪油紙，然後將靜置後的米漿倒入模具內，表面撒上適量的幹桂花進行裝飾。如果沒有，可以用黑芝麻或者蔓越莓幹代替。
8.最後將鍋裏的水燒開，放入模具中，大火蒸約15-20分鐘。圖為已經蒸熟，每朵花都熟了。
9.把做好的年糕從鍋裏拿出來，放涼，然後吃。牛奶和米飯的味道混合在壹起，還有淡淡的桂花香。真的很好吃，又軟又好吃。趕緊試試吧。