廣東煲仔飯醬油:蔥(幹)、蔥(鮮)、蔥、蒜、姜、冰糖、醬油。如果妳嘗試壹下，我肯定妳會喜歡它的。1斤醬油，0.5斤生抽，0.3斤醬油，0.3斤魚露，0.6斤糖，0.4斤味精，1.5斤水，1根大蔥，3個鮮青椒，2個紅辣椒，2個香菜煮。說到煲仔飯，自然要說到廣東煲仔飯。如果廣東煲仔飯世界排名第二，肯定不是第壹。這是毫無疑問的。先說壹下這個醬油的制作方法。每個廚師都會為煲仔飯做不同的醬料，有的比較復雜，有的比較簡單，每壹種都會有不同的回味。下面我就列舉幾個我知道的常用方法。
吃煲仔飯最重要的是把飯拌均勻，吃完壹口飯再吃壹口飯。吃完飯吃起來又脆又香又脆，真是回味無窮。
粵菜沒有煲仔醬，基本食材都是用不同的醬料調制而成。根據菜品，配料調味。不是每壹道菜的味道都壹樣，調味的順序也不壹樣！如果是大腸之類的重口味食物，壹般用壹點點的後候醬，稍微有點味道的食材可以是海鮮醬或者叉燒醬，剩下的肉壹般加蠔油。主料:朱侯醬、海鮮醬、辣椒醬、沙茶醬225g，蒜泥、姜泥125g，花生油250g，香油75g，色拉油80g。