粘米粒比較小，糯米稍大細長。
2、質地不同:
糯米又硬又韌，糯米又壯又軟。
3.不同顏色:
糯米透明白，糯米白不透明，粉白色。
4、口味不同:
糯米顆粒小，質地硬韌，晶瑩剔透，含油量高。糯米屬於粳型糯米，形狀短小，白色不透明，口感甜膩。
5、成長環境不同:
長糯米生長在南方。因為氣候的原因，每年可以收獲兩三季。圓糯稻生長在北方，氣候寒冷，只能收獲單季稻。因為多季稻生長時間短，比較松軟，適合老年人食用。
油質糯米是依靠當地特有的土壤、水質、氣候、人文等因素，采用獨特的育種和加工工藝生產出來的。米質晶瑩，有光澤，油潤。
擴展數據
糯米:
糯米是壹種溫和的滋補品，有補虛補血、健脾暖胃、止汗的作用。適用於脾胃虛寒引起的惡心、厭食、腹瀉，氣虛引起的虛汗、氣短、孕期腹脹。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B和澱粉等。它是壹種溫暖和強壯的產品。其中所含的澱粉是支鏈澱粉，所以在胃腸中難以消化和水解。
糯米:
米粒小而細膩，無肚白，晶瑩透亮，富有油質感。煮熟後米粒微曲，呈蝦狀，入口順滑，軟硬適中。
顆粒長度> 5mm，長寬比>；3、千粒重12~17g，直鏈澱粉(幹基)含量16 ~ 20%；堊白度≤3.0%；膠水稠度≥70毫米
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百度百科:油性糯米