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嬰兒食品實踐百科2歲2歲嬰兒食品食譜

1、雞蛋粥材料:1雞蛋、1胡蘿蔔、1菠菜、1/4碗米飯、1/2杯高湯、少許鹽;

做法:將胡蘿蔔、菠菜燉熟,切碎。將米飯、高湯、切碎的胡蘿蔔和菠菜倒入鍋中,壹起煮。煮沸後,加入搗碎的蛋糊,攪拌。用鹽調味。給營養食譜力量,對抗寶寶便秘;

2.蔬菜牛肉粥材料:牛肉40g,1/4碗米飯,1菠菜,1/2杯肉湯,1/5土豆,胡蘿蔔和洋蔥,適量鹽;

做法:準備牛肉瘦肉,絞碎。將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥和土豆燉爛。將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中,用鹽調味。

3.彩色蔬菜串:黃瓜1根,胡蘿蔔1根,香菇2個,排骨湯1碗,蔥、姜、鹽少許。兩根牙簽或塑料標簽。

做法:黃瓜、胡蘿蔔、香菇洗凈,切成小塊。將排骨湯倒入小鍋,加入蔥、姜、鹽煮。加熱後倒入蔬菜煮熟。把蔬菜撿起來,放在盤子裏。用棍子把蔬菜按顏色串起來,放在盤子裏,蘸醬油或者直接吃。

4.軟炸蔬菜材料:大白菜1片,芹菜1片,胡蘿蔔1片,柿子椒1片,雞蛋1個,澱粉1大勺,調料少許。

做法:將蔬菜洗凈,切成小塊。鍋裏燒熱油,把蔬菜壹個個蘸上蛋糊,放油鍋裏,小火煎。將炒好的蔬菜放入盤中,用壹小碟鹽調味。

做這道菜的技巧是掌握火候,所以壹定要用小火煎,不能燒焦,否則味道不好寶寶也不會喜歡。