配料:面團配料:面粉250g，酵母2.5g，水適量。軟脆原料:油30克，面粉50克，鹽少量，五香粉少量，放在壹起拌勻。
1.將酵母浸泡在溫水中(比手溫略暖)，將面粉過篩後放入盆中，中間留出壹個小坑將酵母倒入溫水中，壹邊揉面，壹邊慢慢揉成手感略軟的均勻面團，蓋上濕布或保鮮膜，在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
2.將發酵好的面團在案板上多次揉搓，以使發酵後面的毛孔均勻。安靜地放著，然後開始做糕點。
3.面點先放面粉，順序是先把面放盆裏，再放鹽和五香粉，最後倒油，最好邊倒邊攪拌。
4.拿起靜止的面團，再次揉搓，揉成長條，用手拉出劑，輕輕揉搓，在手裏揉成長條，攤平在案板上。然後用手在上面放壹些糕點，
5.把藥卷起來，同時卷起來。卷的圈數越多，就越脆。卷的圈數越少越蓬松柔軟，看個人選擇。
6.卷好後，包邊拿住，直立，從卷好的長條側面壓下去，做成餅。然後放在案板邊緣進行最後的發酵。也醒醒。
7.發酵約10分鐘，烤箱預熱250度10分鐘。取出壹個雞蛋，把蛋黃分開，用刷子把蛋黃刷在蛋糕表面，然後撒上芝麻，放在烤盤裏，盡量不要擠。
8.最後放入烤箱250度烤15分鐘，取出晾涼，燒餅就烤好了。