生素B、維生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等。
簡介：南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。
功效：南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的
殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，
這是由於南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫
脹，還有預防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
適合人群：壹般人都可以食用。生活在衛生條件較差地區的人經常食用可以驅蟲。男性適宜經常食
用。
適用量：每次約50克。
溫馨提示：胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取
代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量食用。壹次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導
致頭昏的報道。
烹飪技巧：炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。