步驟1:準備好所有材料，雞蛋5個，綿白糖20g，牛奶50g，玉米油50g，低筋面粉80g，綿白糖65g。
第二步:開工前將烤箱預熱至180℃20分鐘。用手動打蛋器將牛奶和玉米油與20克糖攪拌至乳化。
第三步:將牛奶和玉米油打圈攪拌至乳化，然後加入過篩後的低筋面粉。就在加入低筋面粉後，畫壹個Z字形，攪拌。壹開始加了面粉之後，就不太順滑了。多畫幾個Z形，面糊會很順滑。
第四步:先將蛋清和蛋黃分開，將蛋清倒入無水無油的盆中，將蛋黃直接加入面糊中，或者用畫Z字形的方法將蛋黃和面糊混合。加入蛋黃後，面糊會稍微稀壹點，順滑壹點。
第五步:用電動打蛋器打蛋清。蛋清有大氣泡時，加入1/3綿白糖，然後用電動打蛋器繼續打。當氣泡變成小氣泡時，放入1/3的軟糖，繼續發。最後，當看不到氣泡時，加入最後的1/3的軟糖，繼續送至上鉤狀態。
第六步:面糊調好後，提起面糊盆，讓蛋糕面糊從高處落入模具。輕輕晃動模具幾下，將蛋糕糊裏的大氣泡搖出來，快速將蛋糕模具送入烤箱的中下層。立刻把烤箱溫度調到150度，烤60分鐘。
第七步:
蛋糕出烤箱後，取出蛋糕模具，先將模具提起晃動放出熱氣，然後倒在三個碗上晾涼，再脫模！