需要準備的食材有：羊腿肉，雞蛋清，生粉，辣椒粉，鹽，料酒，生抽，孜然，芝麻，香菜，植物油，蔥；
1、先將羊腿肉切成片；
2、接著放入適量的雞蛋清，生抽，料酒，生粉，抓勻，腌制10分鐘；
3、然後把香菜和蔥切分別切成段；
4、之後在鍋裏倒入適量的植物油，燒到七成熟，放入羊肉快速炸，註意要撥散開，控油出鍋待用；
5、往鍋裏倒入適量油，放入蔥，孜然炒香；
6、最後倒入炸好的羊肉，放入芝麻，少許辣椒粉，鹽，翻炒均勻即可盛出裝盤，把香菜點綴上就大功告成了！
羊肉滋補，非常適合在冬天食用，做法簡單，成品漂亮又好吃，保證越吃越不能自拔，最後會發現真的不夠吃！喜歡的快收走吧！不管是過年過節，還是閑暇之余，犒勞下自己也是非常不錯的哦！