徐長興烤鴨選料考究，制作精細。選擇肥嫩的活鴨，宰殺，去毛去內臟，用發刷容器(尖端有孔)在鴨腿上吹氣，在鴨尾巴上打洞，倒水。鴨子煮熟後，皮會拉長(不起皺)，變脆。然後，把清湯倒出來，在配菜烤鴨裏拌上精鹽、醬油、香油，保持烤鴨的鮮美。
這裏看壹下烤魷魚。每天都有壹段時間各種西施，果凍西施，魷魚西施...這個魷魚西施大三開始和男朋友壹起賣魷魚，春節七天賺了10萬，然後自己開了壹家店，越做越大。
魷魚又名軟魚、墨魚，營養價值高，高蛋白、低脂肪、低熱量，是壹種優質海鮮。還具有補血的作用，尤其適用於貧血、月經期、更年期的女性。
康二姐上過湖南衛視《天天向上》欄目。據說湖南衛視的人在康姐的店裏吃了串串菜，在網上和電視上了解了他們家，邀請他們上節目。成都“康二姐串串香”的幾位“大師”亮相節目，為主持人汪涵和歐弟做串串，獲得壹致好評。從此，康二姐的烤串名聲大振。
康二姐的串串香榮獲“成都金串串”“天府名火鍋”等多項榮譽，在行業內很有影響力！吸引了很多好吃的嘴前來品嘗。