有時候人多，不想做飯的時候，可以試試這種懶人快餐配炒米粉。。。。
材料
材料:米線1500g，火腿200g，綠豆芽200g，胡蘿蔔250g，400g肥肉的；
輔料:適量油、鹽、醬油、紅椒、青椒、雞蛋2個、蔥100g。
火腿炒米粉
1
把買來的肥肉洗幹凈，切片，放鍋裏煮，放點花生油加熱，把肥肉倒進去，慢火炸油。
2
煎到油和渣都清了。
三
綠豆芽洗幹凈。
四
小蔥洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈切絲，火腿洗凈切小塊。
五
紅、青椒洗凈，切成小塊。
六
因為粉比較多，我會在做菜之前調好口味。放鹽，醬油，
七
先炒雞蛋。
八
加入剛炒好的豬油，先炒綠豆芽，加點鹽炒出水。
九
加入火腿，翻炒20秒。如果先把絞肉擺好，就容易粘鍋。
10
調成中火，加入豬油，用筷子翻，不要太快，不然米線容易斷。
11
因為有的人不吃辣椒，就分兩個鍋炒，所以辣椒放在最後。這是加胡蘿蔔的。將胡蘿蔔炒至7分熟，然後倒入雞蛋。
12
辣椒鍋裏放了胡蘿蔔。
13
快要出鍋的時候，再嘗壹遍，根據自己的口味稍微調整壹下。
技巧
豬油炒粉更香。小心翻米粉，不然會碎的。。。