吃綠豆糕可以喝酸梅湯嗎？
營養專家指出，吃綠豆糕、喝酸梅湯能起到很好的解悶止渴作用，但脾胃虛寒的人兩者都要少吃，這樣會使脾胃不舒服。
根據現代研究，綠豆具有解毒、預防酸中毒、促進毛發生長、形成組織、硬化骨骼和牙齒、幫助血液凝固的作用。藥理分析表明，綠豆能預防家兔實驗性動脈粥樣硬化和血脂升高，並能迅速降低升高的血脂。其提取物具有明顯的解毒和保肝作用。綠豆皮可以解熱解毒，明目，還可以和菊花壹起當枕頭，降血壓，明目。綠豆花可以解除酒精中毒；少許綠豆煮汁或綠豆葉絞汁加醋可治嘔吐腹瀉。
酸梅湯雖然味道酸，但屬於堿性食物。吃太多肉類等酸性食物，喝酸梅湯更有利於體內血液酸堿度的平衡。酸梅湯的原料有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》說:“石梅采半黃者，用烏梅。”可清熱涼，止痛，甚至治咳嗽、霍亂、痢疾。
綠豆酸梅湯的做法
將150g綠豆和100g酸梅加水煮沸，加入適量白糖，放涼。
綠豆酸梅湯的做法
綠豆:150克
酸梅:100克
加水煮沸，加入100g白菊花，煮沸後取出，再加入適量冰糖，放涼後飲用。