上世紀80年代末，祖籍柳州的周大福後裔周曉琳先生攜家人來到南寧謀生。他剛來的時候，壹切都很困難。他在南寧市簡媜路的壹條巷子裏擺了壹個賣螺螄粉的小攤，靠著壹輛三輪汽車、兩個湯鍋和幾個小凳子，艱難起步。
靠著秘方，正宗的材料，誠信的經營，受到很多食客的喜愛，回頭客也很多。攤位前經常排著長隊。隨後幾年，周曉琳先生用賣螺螄粉攢下的錢，在南寧大沙田開了第壹家螺螄粉店，取名柳螺香。
獨特的味道
在對產品品質的不懈追求中，周曉琳先生對柳螺香螺螄粉的配方進行了上百次的研發和改良，形成了柳螺香獨特的口感，深受食客的喜愛。順應時代發展，周曉琳先生於2008年創辦廣西柳螺香餐飲管理有限公司，以特許加盟連鎖的方式，柳螺香進入了公司化運營的軌道。
如今，柳螺香已遍布全國，成為行業領導品牌，業務已觸及螺螄粉上下遊產業鏈，形成壹個集團公司的規模效益。從壹個傳統大排檔，到壹個集團公司的傳奇，這壹小碗螺螄粉，極大地改變了創始人的命運。
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