蛋糕是我們家最常見的面食之壹。做蛋糕的方法有很多種，比如面餅、死面餅、半燙面餅、千層餅、烤餅等等。就不壹壹介紹了。今天給大家分享壹種糕點的制作方法，簡單易學。用的食材也很簡單，大家都可以做。
配方比例:面粉300克，鹽1茶匙，溫水170克，色拉油50克，蔥1根，五香粉1茶匙。
步驟1:往盆裏加入300克面粉，加壹勺鹽，用170克溫水，做成軟面團。
肖旭徐彤頭面粉
淘寶網
29.9
獲得3元優惠券
第二步:面團抹油，醒發半小時。煎餅的面團壹定要軟，不要太硬。
第三步:蔥油酥脆，取壹個空碗，加入壹勺面粉，加鹽和十三香，倒入熱油攪拌均勻，油面比為1: 1。放涼後加入蔥花攪拌均勻即可。
第四步:睡醒後分成兩半，取壹半卷成長方形薄片，盡量卷薄。
第五步:“用香脆蔥白滾勻。
第六步:從頂部向下折疊，用底部蓋住。
第七步:對折，分成兩半。取壹半，抓住兩端，慢慢拉伸，從頭卷起來。
第八步:把另壹端壓在下面，做成蛋糕坯，醒神20分鐘。如果壹時半會兒沒醒，馬上滾。表面堅韌，容易回縮，但打不開。
第九步:睡醒就卷成圓餅。
步驟10:電餅鐺預熱至180度以上，刷上油，放上卷好的餅，烤至兩面金黃即可。烤盤溫度不能太低，低溫下蛋糕會越來越硬。